COMO HACER GALLETAS DE COMUNIÓN PERSONALIZADAS

 

Se acercan ya las comuniones y quería enseñaros como hacer unas bonitas galletas de comunión personalizadas con los dibujos de Eva Torguet para regalar  a vuestros invitados.

Si quereis pedir un dibujo personalizado os podeis poner en contacto con Eva  aquí http://evatorguet.blogspot.com.es/p/comuniones.htm.

Una vez tengais vuestro dibujo personalizado solo teneis que imprimirlo en papel de azúcar.

Si lo necesitáis nosotros os lo podemos imprimir.

Hacer unas galletas de mantequilla siguiendo mi receta http://casitadexocolate.blogspot.com.es/2013/01/receta-galletas-de-mantequilla.html .

Yo utilizo un molde rectangular rizado, pero también lo podéis hacerlas con un rectangular liso liso o redondo.

Recortar con unas tijeras el dibujo

Separar el papel de plástico que protege el papel de azúcar.Si hace mucho calor o humedad es posible que nos cueste de separar.Si nos pasa esto meter el dibujo unos minutos en el congelador inmediatamente retirar el plástico

Pegar el papel de azúcar a la gallea con la ayuda de un pincel y Karo.

Hacemos un churrito pequeño con fondant blanco

Colocar el churrito en un molde de silicona de perlas pequeñas presionando un poco.

Recortar el fondant sobrante con una esteca.

Pasar un poquito el dedo para pulir las imperfecciones.

Desmoldar dándole la vuelta al  molde y presionando un poco.

Pegar las bolitas con karo y la ayuda del pincel tapando los bordes de la impresión.

Repetimos esta misma acción hasta tapar los cuatro bordes de la galleta.

Yya tenemos nuestra galleta personalizada lista para embolsar y regalar!!!!

 

Quedan igual de bonitas para niñas

Como para niños

 

Para uno

Para dos

O para tres hermanos

 No me digáis que no quedan bonitas!!!! os animáis????!!!!

QUÉ ES Y COMO SE UTILIZA EL CHOCOTRANSFER ( PIRULETAS PARA HALLOWEN )

Cuando hice mi entrada sobre " como colocar una impresión en comestible en un pastel " os prometí que haría otra entrada sobre el chocotransfer. voy a aprovechar la cercanía de la fiesta de todos los santos o "hallowen " como dicen en América  para explicaros que es y como se utiliza.
El chocotransfer es una hoja de un fino plástico recubierta de una capa de mantequilla de cacao y azúcar que se utiliza para transferir una imagen al chocolate, tanto para decorar un pastel con una imagen, para hacer el logo de una empresa para hacer un topper de un cupcake o cualquier otra aplicación que nuestra iaginación nos proponga.
El papel chocotransfer tiene dos caras:una más brillante y otra menos brillante.
Si tenéis en casa impresora de tinta comestible tenéis que imprimir la imagen por la cara que es menos brillante que es donde está la capa de manteca de chocolate y azúcar.La cara más brillante es la protección que retiramos una vez la imagen ha quedado transferida en el chocolate.
Si tenéis que imprimir un texto tendréis que hacerlo con efecto espejo, pues sino os quedaría al revés.Para ello tendréis que  utilizar una aplicación que tiene photoshop.
Aunque podemos utilizar chocolate blanco o chocolate negro los colores quedan más bonitos impresos en chocolate blanco.
Una vez dicho todo esto voy a explicaros como hacer unas bonitas piruletas para hallowen.
En esta ocasión no he imprimido yo las imágenes,he comprado unos pre-hechos preciosos que tiene fotopastel.
http://fotopastel.com/shopdisplaycategories.asp?id=37&cat=Papel+Comestible
Fotopastel es un mayorista que tiene todo lo que necesitamos para hacer una buena  impresión comestible,desde la impresora la tinta,las hojas de papel de azúcar o de arroz.Venden también al detalle y podéis pedir las hojas en blanco para imprimir vosotros o enviarle las fotos que queráis que os impriman o bien comprar los pre-hechos que tienen para cualquier celebración como hallowen,navidad,el día del padre o de la madre un bautizo o comunión......     . Todo son productos de inmejorable calidad y está atendido por una simpática chica que se llama Irene.
Estos son los pre-hechos que yo le compré:
uno más monstruoso

 

y otro más vintage

 

 Para hacer las piruletas a mi me gusta utilizar unos moldes de plástico.Como son un poco dificiles de encontrar se me ocurrió comprar unos que vi en la cookiteca que son especiales para hacer piruletas de chocolate, tiene varios modelos que vienen con unas imágenes temáticas, pero una vez utilizados la primera vez te quedas con los moldes para hacer todos los diseños que queramos.

Lo primero que tenemos que hacer es recortar las imágenes con unas tijeras.A mi me gusta poner un folio debajo para proteger la imagen.

 Si no encontrais los moldes o no quereis hacer piruleta si no que una placa para poner encima de un pastel o un topper para un cupcake, colocar la hoja sobre una bandeja que nos quepa en la nevera con la parte brillante hacia abajo y seguir todos los pasos igual.


Si tenemos los moldes,colocar la imagen  con la parte brillante hacia abajo.

Colocamos los palos para cake pops

Deshacemos el chocolate blanco al microondas o la baño maría.Si lo hacemos al microondas tendremos que tener muchísimo cuidado,porque el chocolate blanco se quema con mucha facilidad.Tendremos que poner unos segundos,remover y volver a poner otro poquito hasta que esté totalmente deshecho.
Colocar el chocolate encima de cada chocotrasfer con la ayuda de una cuchara, teniendo en cuenta no rellenar demasiado porque si no al desmoldar nos quedarían rebabas.

Dejaremos reposar unos minutos y después meteremos en la nevera  durante 6 horas.

Sacar de la nevera y dar la vuelta a los moldes,las piruletas saldrán con mucha facilidad

Con la ayuda de un cúter le quitamos el plástico protector

Si nos ha quedado un poquito de rebaba la podemos pulir pasándole el dedo con cuidado

y ya las tenemos listas para degustar!!!!

las mas monstruosas para los más pequeños

y las vintage para todos los demás

No me digáis que nos son fáciles de hacer y el resultado excepcional verdad!!!!

MESA DULCE FERRARI PARA FELIPE

Hace ya días que sabéis que ando con una idea en la cabeza: montar una mesa dulce.Y los que me conocéis bien sabéis que cuando se me mete algo......   allá que voy!!
Así que cuando mi amiga Anuska de " la cocina de Anuska " me dijo que era el cumple de  su hijo Pipe y que estaba pensando en hacerle una con la temática de ferrari  nos miramos y ¡¡¡ a la cocina!!!!.
Primero preparamos unos deliciosos cupcakes

y unos vistosos cake pops para empezar a dar fuerza a los corredores.

Chocolatinas

y piruletas de chocolate

para darles mucho ánimo.

agua para calmar su sed

medallas de galleta para los campeones

y como no, como en una buena carrera los magníficos coches!!!!

Todo con la ayuda de nuestro diseñador gráfico que nos preparó el anagrama de " felipe ".
La fiesta un éxito y Anuska y yo aunque cansadas nos lo pasamos de miedo.Deseando repetirlo!!!
Quieres que te preparemos una????

RECETA BIZCOCHO SIN HUEVO Y SIN LECHE

Cuando Montse me pidió un pastel para el cumpleaños de Carlota que no podía comer ni huevo ni leche pero que se moría por un pastel de Peppa pig no sabía como decirle que no.Así que empecé a investigar por internet y hacer pruebas, pero ninguna me terminó de convencer. Pero que demonios Carlota no se podía quedar sin su pastel!!! así que empecé a tomar una idea de aquí otra de allá y por fin!!!! este fue el resultado:tachan!!!!

lo quieres probar???


INGREDIENTES: para un molde de 23 cm aprox

. 410 gr harina
. 375 gr azúcar
. el zumo de una naranja y media
. 675 ml leche de soja.
. 60 ml aceite de oliva
. 1 sobre y medio de levadura ( mirar la composición, muchas marcas pueden llevar trazas de huevo)
. el equivalente a 6 huevos de  sustitutivo del huevo ( seguir las instrucciones del envase )

Yo utilicé esta marca pero existen otras muchas en el mercado.Lo podéis encontrar en farmacias y tiendas especializadas en dietas.

ELABORACION.


- Deshacer el sustitutivo del huevo con la leche.
- añadirle el resto de los ingredientes menos la harina y batir muy bien.
- añadir la harina y mezclar suavemente hasta obtener una masa fina y homogenea.
- poner la masa en el molde y dejar reposar unos 15 minutos para que la levadura vaya haciendo efecto.
- Mientras encender el horno para precalentar.
- Introducir el bizcocho en el horno y dejar aprox 45 minutos  a unos 180 grados ( la temperatura y el     tiempo de cocción  dependerá un poco de cada horno.

No se si lo apreciareis en la foto, pero queda así de esponjoso

y así quedó la tarta para Carlota!!!

Quien dijo que por tener una intolerancia  no se podía disfrutar de un buen pastel????

TARTA ANIMAL PRINT PARA EL BAUTIZO DE BIEL

Después de un tiempo de ausencia por la dificultad que supone el sofocante calor del verano para trabajar el fondant reaparezco con una tarta de animal print para el bautizo de Biel.

Os presento a mi amiga Anuska de http://www.lacocinadeanuska.com/index.php?lang=es.A ella le podeis encargar todo tipo de pasteles comidas y meriendas para todas vuestras celebraciones.

Esta semana le encargaron un pastel para un bautizo donde el primer piso tenía que ser de piel de cebra, el segundo de piel de girafa y el último de hierba , con un león un mono y un elefante.
La verdad es que siempre que me lo pide es un placer ir a trabajar con ella, en su cocina situada en el corazón de valldoreix en Sant cugat, tan tranquila y tan escondida que cada vez que voy tengo que usar el navegador porque soy incapaz de  salir y entrar.
y allí estábamos las dos delante de 6 bizcochos y una infinidad de colores de fondant masa para galletas y muchas muchas ganas de trabajar!!!
Y este fue el resultado:
nuestra tarta con su monito

 su león

 su elefante y como no las galletitas
 formando el nombre de BIEL.

Después de muchas horas de trabajo y un pequeño susto debido a la humedad, el domingo lució así de bonita en el restaurante!!!